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Quenelle de Ricota com Tomate e Pesto

Você já tá pensando no que vai comer amanhã? Olha esse dica que legal e super leve! @Amanda Gurvitch @Nara Cristina @Happy Hour @Luiz Fernando Carrijo 🍅Receita de Quenelle de Ricota com tomate e pesto de Manjericão 🍃 QUENELLE DE RICOTA 100 gramas de ricota passada pela peneira 2 c. de sopa de creme de leite sal pimenta do reino fio de azeite Misture todos os ingredientes. Na hora de montar o prato, use duas colheres. Passe de uma colher para a outra para formar os bolinhos/quenelles. CREME DE TOMATE 500 g. de tomate sem pele e sem semente grosseiramente picados 1 dente de alho picado 1/3 de cebola picada fio de azeite sal pimenta do reino Coloque em uma panela aquecida um fio de azeite com a cebola e deixe dourar. Acrescente o alho e os tomates. Deixe refogar por uns 5 minutos e tempere com sal e pimenta. Bata no liquidificador. Reserve. PESTO 1 xíc. de manjericão 1/2 xíc. de nozes (ou outra castanha que preferir) 2 dentes de alhos pequenos 1/2 xícara de azeite sal e pimenta do reino Bata tudo no liquidificador e reserve. Pode ser guardado no freezer por até 3 meses. Sempre que for usar, tire, descongele o que for usar e volte ao freezer o que não for usar. 😀 MONTAGEM Em um prato fundo, coloque um pouco do creme de tomate. Faça 2 quenelles e disponha por cima. Circule com o pesto ao redos dos quenelles e finalize com 2 folhinhas de manjericão. É uma deliciosa entrada para um almoço. 😋 #SaldeFlor #receitas #culinária #comida#gastronomia #entrada #tomate #ricota#pesto #quenelle #manjericão #DiVERSYdade

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